Co kupić w Chorwacji? Sól morską!

Sól morska z Chorwacji to nie tylko oryginalna pamiątka z podróży, ale też produkt bardzo wysokiej jakości.  Nic dziwnego –  zasolenie południowego Adriatyku wynosi aż 4 % (Dla porównania: zasolenie Bałtyku to tylko 1%). W Chorwacji znajdziemy aż 3 słynne, duże warzelnie soli  – Nin, Ston i Pag. W dwóch pierwszych sól wciąż  jest pozyskiwana tradycyjnymi metodami, przekazywanym z pokolenia na pokolenie.

Warzelnia soli (po chorwacku Solana) w  miejscowości Nin leżącej w Dalmacji istniała już w czasach rzymskich. Sól z Nin była wtedy „na wagę złota” w dosłownym znaczeniu. Jej jakość  zawdzięczamy naturalnym warunkom panującym na terenie Chorwacji czyli  bliskości Adriatyku  i długim słonecznym dniom.  Po dziś dzień produkcja soli w Nin odbywa się tak jak przed wiekami. Proces odparowywania soli z wody morskiej jest wieloetapowy  i w całości przebiega dzięki działaniu słońca.

sól morska z Chorwacji
Warzelnia soli w Nin

Unikalnym  produktem  Solany w Nin jest  Cvijet Soli, czyli „Kwiat Soli”. Sól ta wyróżnia się zawartością w składników mineralnych. Kwiat Soli jest produktem metabolizmu glonów i mikroorganizmów rozwijających się w wystawionej na działanie promieni słonecznych solance. Tworzą one  na powierzchni wody cienką warstwę, która zbierana jest za pomocą drobnych, drewnianych sit. W  skład tej niezwykłej soli  wchodzi ponad 75 minerałów, takich jak sód, potas, wapń czy magnez. „Kwiat  Soli” jest również źródłem  mikroelementów takich jak jod, fosfor, brom, cynk, żelazo, manganu, miedź oraz krzem.

W Nin znajduje się również Muzeum Soli, a co roku w sierpniu odbywa się w tym mieście Festiwal Soli.

Warzelnia Soli w Ston na  półwyspie Pelješac działa od XIV wieku (czasy republiki Dubrownickiej) i praktycznie nic w procesie produkcji soli nie uległo zmianie od tego czasu. Także w Ston odbywa się festiwal soli, a sama warzelnia jest bezcennym zabytkiem.

Solniska w Stone

Jedynie sól w warzelni soli na  wyspie Pag jest pozyskiwana przemysłowymi metodami, ale dzięki uniezależnieniu produkcji od słonecznej pogody można ją znaleźć w każdym większym markecie (Bywa także dostępna w Polsce).

Sól morska z Chorwacji pozwoli  rozkoszować się odrobiną Adriatyku we własnej łazience.

A więcej o kosmetycznym zastosowaniu soli morskiej znajdziecie we wpisie: Sól morska w kosmetykach naturalnych

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *